Sản phẩm Chả cá chày Đại Hợp không biết đã xuất hiện từ khi nào nhưng giờ đây nó không chỉ là món đặc sản được nhiều người biết đến, mà còn là món ăn gắn liền với đời sống, văn hóa của người dân xã Đại Hợp, huyện Kiến Thụy, thành Phố Hải Phòng.
Sản phẩm Chả cá Chày của xã Đại Hợp có độ giòn dai tự nhiên, hương vị thơm ngon ngọt đặc biệt, rất khác so với các sản phẩm chả cá khác trên thị trường nhờ được chế biến bằng phương pháp truyền thống, sử dụng nguồn nguyên liệu tự nhiên, không chất bảo quản, không chất phụ gia. Chính vì thế sản phẩm chả cá chày Đại Hợp có giá bán cao gần gấp 1,5 -2 lần so với các sản phẩm chả cá thông thường trên thị trường. Sản phẩm Chả cá chày Đại Hợp đã được bảo hộ nhãn hiệu tập thể (NHTT) “Chả cá chày Đại Hợp - đặc sản xã Đại Hợp - huyện Kiến Thụy - thành phố Hải Phòng” theo quyết định số 85787/QĐ-SHTT ngày 01 tháng 10 năm 2019 của Cục Sở hữu trí tuệ - Bộ Khoa học và Công nghệ Việt Nam.
