Có thể nói, nước mắm chính là hồn tuý của bữa cơm nhà, là linh hồn của ẩm thực Việt và là loại gia vị đặc biệt không thể thiếu trong từng bữa ngon. Vì thế như một tập tục, chén nước mắm luôn được đặt để chính giữa bàn ăn một cách ngay ngắn, thể hiện sự quan trọng của loại gia vị mang quốc hồn, quốc tuý. Nước mắm không chỉ giúp tôn vị cho bữa cơm nhà mà còn mang ý nghĩa của sự gắn kết gia đình, tình yêu thương, sự thấu hiểu và sẻ chia cùng nhau...

Nước mắm có thể hiểu là nước mắm y tức nước mắm nguyên chất hay nước mắm đã được pha chế thêm chút đường, chanh/quất, tỏi, ớt… cho các món chiên, xào, hấp, luộc,…hay được làm thành món như kho quẹt, thịt ngâm nước mắm… tất cả đều mang ý nghĩa vô cùng quan trọng và đem lại vị Đậm Ngon khó cưỡng. Chính vì thế, trong mỗi góc bếp của mỗi gia đình, cứ là người Việt thì trong tủ gia vị bao giờ cũng có nước mắm.